Das Traumhotel – Seychellen ist der 5. Teil der beliebten Hotel-Serie. Markus Winter reist in das familieneigene Luxushotel Saint Anne auf den Seychellen. Seine Tochter Leonie arbeitet hier zur Zeit als Praktikantin, außerdem kann er endlich seinen lang ersehnten und wohlverdienten Urlaub genießen. Leonie hat sich schnell eingelebt, der neue Job macht ihr Spaß und eine Freundin hat sie auch schon gefunden. Flo (Radost Bokel) arbeitet als Zimmermädchen im Hotel und entwirft neben dem Job auch Mode. Da Leonie weiß, dass der berühmte Modeschöpfer Claus Carstens im Hotel absteigen soll, legt sie kurzerhand ein paar Entwürfe von Flo in dessen Zimmerfach.
Was sie allerdings nicht weiß, nicht der berühmte Modeschöpfer selbst kommt zu Besuch, sondern sein Sohn Wayne. Dieser verliebt sich in Flo, ahnt jedoch nicht, dass die wundervollen Entwürfe von Flo stammen. Erst bei einem Besuch seiner Freundin zuhause wird ihm klar, dass Flo die Designerin dieser hinreißenden Entwürfe ist. Wayne faßt die Situation total falsch auf und glaubt, dass Flo ihn nur benutzt hat, um ihre Karriere als Modedesignerin in Gang zu bringen.
Leonie erfährt von diesem Missverständnis, welches sie verursacht hat, und will probieren, alles wieder ins Reine zu bringen. Dazu benötigt sie allerdings die Hilfe ihres Vaters. Das Ehepaar Nora und Horst Körner verbringt seinen Urlaub auf den Seychellen, um einen Neustart in der Ehe zu wagen. Doch plötzlich taucht Oliver Bossert auf. Mit ihm hatte Nora vor ein paar Monaten eine heimliche Affäre, doch Oliver liebt Nora immer noch und kann sie nicht vergessen.
Zum großen Pech von Nora freunden sich Oliver und ihr Ehemann Horst auch noch an. Markus Winter muss sich währenddessen mit Helena Kaufmann (Claudine Wilde) rum schlagen. Diese meint, ihr Vater habe ihr einen Teil des Grundstückes vererbt, auf dem das Hotel steht. Schon bald muss er Helena mitteilen, dass sie sich geirrt hat. Das Traumhotel – Seychellen entführt Sie auf eine paradiesische Insel im indischen Ozean.
